13 September 2015

Grilled Lamb Leg ala FarmBerry

Hai semua... resepi nak share kali ni western tau. Saya tak sempat nak ambil gambar sebab terlupa.. excited nak serve kat tetamu dan makan sendiri.

Ok ni resepinya.

Grilled Lamb Leg

1 bahagian kaki kambing frozen
Serbuk cili
Lada hitam kisar halus
Serbuk pati ayam
Setengah biji nenas
Garam
Rosemary kering
Olive oil

Carrot, bawang holland dan celery

1. Blender nenas dgn sedikit air. Campurkan semua bahan kecuali olive oil. Jadikan macam paste dan marinate keseluruhan lamb leg.

2. Potong celery, bawang holland, carrot dadu besar. Susun dalam dulang pembakar. Dan letakkan lamb leg yang dah marinate. Taburkan atasnya lebihan bawang, celery dan carrot tadi. Percikkan olive oil.

3. Letakkan air sedikit dalam dulang pembakar. Petua ni supaya daging maintain juicy. Bakar pada suhu 200 ke 220 darjah celcius dalam 30 minit. Terbalikkan dan bakar lagi dan bungkus lagi. Pusing 30 minit lagi.

4. Bila dah masak, jgn buka foil. Biarkan dlm oven hingga separuh sejuk. Potong dan hidang...

P/s: hiris nipis untuk kelazatan meletop ok!


Terima Kasih

No comments:

© Mr.Cupid | Template Designed By Blog Bingkisan Hati